Topinambours, souchets comestibles,
Oca du Pérou, autant de légumes
racines, plus ou moins connus, plus
ou moins tombés dans l’oubli
que nous vous proposons de vous faire découvrir…
Plus encore, dans cette rubrique, nous avons fait le choix de
vous présenter quelques variétés de pommes
de terre, certes dépassées
par leurs caractéristiques techniques, mais qui ont connu
leur heure de gloire…
Régulièrement, nous vous informerons de nos "trouvailles
exotiques" : patates douces
et autres Ignames…
... pour le plaisir et la curiosité des passionnés.
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