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Originaire des Andes Péruviennes,
les Incas la cultivaient sous le nom de "PAPA"
800 ans avant J.C. C’est au début du 16èmè
siècle qu’elle fut découverte par les
explorateurs espagnols qui la ramenèrent sur le vieux
continent. |
C’est au botaniste Charles de l’Ecluse que l’on
doit l’une des premières descriptions scientifiques
de la pomme de terre en 1601. Elle est d’abord cultivée
en Espagne puis transite par l’Italie, la Belgique, l’Autriche,
l’Allemagne et la Suisse.
La France boude le tubercule, le parlement de Besançon
n’en interdit pas la culture sous prétexte qu’il
donne… la lèpre ?
La pomme de terre n’est utilisée alors que pour
la consommation animale.
La voilà en Prusse au 18éme siècle.
Pendant la guerre de 7 ans (1756-1763), les souverains prussiens
nourrissent leurs prisonniers avec ce tubercule. Parmi ces prisonniers
se trouve le jeune pharmacien Antoine Auguste Parmentier.
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A sa libération, il travaille
à faire connaître sa découverte et parvient
à séduire le roi Louis XVI quant
à la qualité de ce légume. A la fin du 18ème
siècle Louis XVI le charge de promouvoir sa découverte
dans toute la France.
| La famine dans notre pays
fait alors des ravages. Le jeune Parmentier eut une idée
malicieuse. Il fit planter un champ de Pommes de terre près
de Paris et le fit surveiller la journée par des
gardes en armes. |
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Les parisiens curieux et affamés dérobent les
tubercules la nuit et en assurent eux-mêmes la publicité.
Avec la famine, la culture se généralise et sauve
des milliers de personnes.
Pourtant à la fin du 19ème siècle,
un étrange insecte des Etats-Unis et surnommé
le Colorado a bien failli mettre un terme à cette histoire
mais la main de l’homme en a voulu autrement et on connaît
aujourd’hui le succès et la popularité de
ce fameux tubercule.
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