Les plants certifiés sont issus de multiplications végétatives et non de graines.

C’est l’assurance que chaque bulbe planté donnera naissance à une touffe de nouveaux bulbes et la garantie d’une bonne récolte. Au contraire lorsqu’on plante un bulbe issu de graine le risque d’obtenir une fleur et un bulbe creux est important.
Plantation
Elle s’effectue de Janvier à fin Mars-début Avril dans un sol bien ameubli.

Parfois en fin d’Automne dans certaine région des zones Sud ou pour certaines variétés comme l'échalote grise.

Plantez la pointe en l’air avec un écartement de 15 cm à 18 cm sur la ligne en espaçant les lignes de 20 cm.

Enfoncez les bulbes jusqu’au 1/3 de leur hauteur. Binez régulièrement.		  


Multiplication de semences d'échalotes.
 

Récolte et conservation
Procédez à l’arrachage dès que les feuilles jaunissent (courant Juillet) et laissez les sécher sur le sol quelques jours.

Les suspendre dans un endroit sec et bien ventilé, les bulbes se conserveront jusqu’au printemps prochain.